朴素的食材,霸气的味道。油爆泥鳅像施了魔法似的,打开你的味蕾,欲罢不能!更多去土腥味等制作细节可见本人另一菜谱
用料
油爆泥鳅的做法
泥鳅水养两天吐泥1.下油锅爆至表皮气皱2.加入调料焖至酥烂起锅
小贴士
关键是油要多、油炸透些、焖至酥烂,才会入口即化,回味无穷。