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绝味蒜香烤肉酱排骨

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.39W
绝味蒜香烤肉酱排骨的做法步骤图

这道蒜香排骨是目前为止最好吃的一个配方，加了烤肉酱腌制，比只加生抽和蚝油腌制更加独特浓郁，孩子一次性能吃8个排骨。

用料  

排骨 600g
烤肉酱 3勺
生抽 3勺
蚝油 1勺
姜片 3片
蒜 10瓣
青椒 1个
红椒 1个
芹菜 3根
洋葱 小半个
盐 少许

绝味蒜香烤肉酱排骨的做法  

  1. 准备好仔排洗温水洗干净漂1小时，除去血水，沥干水分备用。

    绝味蒜香烤肉酱排骨的做法步骤图 第2张

  2. 仔排倒入密封袋，倒入准备好的蒜蓉和姜丝。
    再加3勺烤肉酱+3勺生抽+1勺蚝油。

    绝味蒜香烤肉酱排骨的做法步骤图 第3张

  3. 我用的大喜大的原味烤肉酱，喜欢别的口味的也可以加别的试试。

    绝味蒜香烤肉酱排骨的做法步骤图 第4张

  4. 封口袋封好，捏捏均匀，放冰箱腌制一晚。

    绝味蒜香烤肉酱排骨的做法步骤图 第5张

  5. 锅里多倒点油，能把排骨淹没2/3即可，油烧到8成熟。
    开小火，把排骨一个个夹到油锅里炸，一面炸到焦黄，再翻面炸另外一面。

    绝味蒜香烤肉酱排骨的做法步骤图 第6张

  6. 差不多5分钟之后，把排骨夹出来，关火。

    绝味蒜香烤肉酱排骨的做法步骤图 第7张

  7. 5分钟后，等排骨稍微凉一下，把油锅烧热，下排骨继续复炸2分钟，让外皮更酥脆，捞出来备用。

  8. 青椒，红椒，芹菜茎和洋葱斗切丁，另外起锅倒入一勺橄榄油烧热，把这些蔬菜丁都下去煸炒一分钟，撒点孜然和黑胡椒粉和少许盐。（图片忘拍了）

  9. 最后一步：倒入炸好的排骨翻炒几下，撒点黑胡椒粉。

    绝味蒜香烤肉酱排骨的做法步骤图 第8张
Tags：烤肉酱 绝味 排骨
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