玉米粉贴饼子

上次回家的时候，外婆给了我点玉米粉，玉米是她在院子里种的，老了之后掰下来拿去磨成粉的。每次不想吃米饭的时候，就煮点玉米糊，这次想换着花样吃点别的，做了玉米粉贴饼子

用料  

玉米粉贴饼子的做法  

1. 把玉米粉，面粉和泡打粉混合，本来是准备用酵母的，结果翻遍了柜子也没找到之前买的酵母。。。只找到一袋泡打粉，想着效果差不多，就放了一勺泡打粉

2. 混合

3. 一勺白糖，用适量温水调开，将糖水倒入上一步的混合粉里，搅拌。

4. 和面，不要太干也不要太湿，水千万不要一次性加太多。和完之后，静置在温暖的地方。

5. 一个小时之后，将面团分成几份，搓圆，拍扁成饼

6. 平底煎锅里加少量油，油热后放入玉米饼。小小火开始烙饼。火太大会使表皮焦了但是里面还没熟。两面都煎到焦黄。

7. 煎到这种程度差不多就出锅摆盘了。我是陪着五花肉炖粉条吃的。

小贴士

今天太冷了，其实我的泡打粉放进去之后，也没怎么起到发酵的左右，所以就这么烙了，不过味道还挺好的~最好还是配上这个猪肉炖粉条吃，中和一下口感。