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鲜美至极的私家秘制烧带鱼（不看后悔哦）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.47W
鲜美至极的私家秘制烧带鱼（不看后悔哦）的做法步骤图

所谓私家烧带鱼一定是有秘方的，愿与大家分享，请仔细阅读

用料  

带鱼 一条
醋 小半碗
生抽 小半碗
鸡精 一勺
料酒 两勺
蒜瓣 一头
大料 2个
葱姜干辣椒 适量
冰糖 一小把（根据个人口味）
葱油 适量
香菜 一小把（不限量）

鲜美至极的私家秘制烧带鱼（不看后悔哦）的做法  

  1. 秘方一：熬香葱油，代替普通油，可以去腥增香

    鲜美至极的私家秘制烧带鱼（不看后悔哦）的做法步骤图 第2张

  2. 锅里放适量葱油、葱姜蒜瓣干辣椒大料，炒出香味，放带鱼段，煎片刻晃晃锅均匀受热别粘底，秘方二：放入冰糖（出来的菜品光亮）、醋、料酒，中火烧开，先使醋挥发一会，大概一分钟到两分钟，可带去腥味冰增香，放心不会酸的，片刻后放入生抽，用油烧开，一直是中火，这些调料只有用油炒香才会不会有生味儿是关键，晃锅防粘

    鲜美至极的私家秘制烧带鱼（不看后悔哦）的做法步骤图 第3张

  3. 加入开水，与鱼持平烧开，秘方三：加入一小把香菜一起烧，会去腥增香

    鲜美至极的私家秘制烧带鱼（不看后悔哦）的做法步骤图 第4张

  4. 烧开后中火烧至小火收汁，出锅前放鸡精，绝对鲜美

    鲜美至极的私家秘制烧带鱼（不看后悔哦）的做法步骤图 第5张
Tags：至极 私家 带鱼 鲜美 秘制
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