用料
| 牛里脊 | 若干 |
| 河粉 | 若干 |
| 韭黄 | 若干 |
| 芽菜 | 若干 |
| 青葱 | 若干 |
| 洋葱 | 若干 |
| 小鲜侶 | 少许 |
| 酱油心生 | 2小勺 |
| 白糖 | 一小勺 |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 料酒 | 一小勺 |
| 老抽 | 半勺 |
港式茶餐厅必点的做法
牛里脊切片，放入一小勺淀粉，一小勺料酒，2小勺酱油心生，少许小鲜侶，拌匀后腌制约15分钟
搅拌后。
绿豆芽去头去尾留下中间的白色的茎，洋葱切丝，韭黄和青葱切段备用。
用开水泡软沙河粉，完全变白后捞起，沥干水后备用。
准备一个小碗，放入2大勺酱油心生，半勺老抽，一小勺白糖和少许小鲜侶拌匀后备用
热锅凉油，放入牛肉炒至微微变色，大致5成熟后捞起备用。
炒牛肉剩下的油，开大火，放入洋葱丝，芽菜和韭黄翻炒几下
立即放入泡软的河粉翻炒。
翻入调味汁和牛肉翻炒均匀
翻炒后。
最后放入葱段炒至微微变软即可起锅～
一盘热气腾腾带着爽滑牛肉片的，干炒牛河正向你飞奔而来～想吃？赶紧做起来吧～
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