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零失败玉米发糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.8W
零失败玉米发糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

玉米面 100克
鸡蛋 2个
酵母 2.5克
泡打粉 2克
糖 50克
面粉 250克
水 300克

零失败玉米发糕的做法  

  1. 将所有的材料混合在一起，调成面糊，一定要称一下。

  2. 夏天常温放置1到2个小时发酵，会增大2-4倍的体积，所以要用大点儿的容器。

  3. 发酵好的面糊用勺子稍微搅一下排气，这个时候可以开始烧水了，一定是开水上锅蒸。

  4. 烧水的时候，把模具准备好，把面糊倒入磨具，可以根据个人喜好在底部或者面糊上方放黑芝麻或者其它果干。

  5. 水开后放入准备好的面糊，大中火蒸15-30分钟，小模具（做蛋挞的）蒸15分钟即可，大模具蒸30分钟左右即可，关火后立刻开盖，放凉后脱模。

    零失败玉米发糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

小贴士

发酵好的面糊上锅前如果放置了10分钟以上，再次发酵了，一定要震动模具，将大气泡排出再上锅。

Tags：发糕 玉米 零失败玉米发糕 好吃
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