简单易做香菜青椒炒牛肉

快手菜～美味下饭～

用料  

简单易做香菜青椒炒牛肉的做法  

1. 准备食材，青椒、香菜切段，或者其他喜欢的形状，牛肉切薄片。

2. 加入淀粉，料酒，生抽，盐，胡椒粉，生姜，腌制10-20分钟。
   此时可少放点盐，后续加入青椒后还要再加盐的。
   担心粘锅可以在腌制时加入食用油少许，不粘锅可以不用。

3. 热锅凉油，牛肉快速断生后，捞出放入盘中。

4. 锅里留底油翻炒青椒，至表皮焦黄，倒入香菜，牛肉。

5. 此时注意火开小，加入少许盐和生抽调味，避免牛肉变老，将食材及调味料翻炒均匀即可。