下饭秋葵炒肉末

用料  

下饭秋葵炒肉末的做法  

1. 猪肉末加入生抽，老抽，盐，油，生粉，糖（很重要）和少量料酒腌制10分钟。

2. 猪肉腌制的同时，秋葵洗干净，不要切，整根丢入滚水中汆烫一下。汆烫好后捞出来切丁。

3. 准备爆香锅子的调料，蒜末，葱白和辣椒圈。

4. 锅里放油，加入蒜片（末），葱白，辣椒爆香，加入腌好的肉末，待肉末八成熟时加入秋葵，翻炒均匀，最后加一点点盐调味，出锅时撒上葱花。

5. 开动吧！一口秋葵肉末一口饭，特别下饭！快手菜，我一般下班回家20分钟就能做好吃上饭，第二天上班带饭也很好吃。