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反正没人看,我就不更新的菠萝冰啡

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.98W
反正没人看,我就不更新的菠萝冰啡的做法步骤图

不靠谱的分享。

等我更新哦!

一个菠萝切了,中间切几片烤干。剩下的加水榨汁过滤得到菠萝汁。

然后开始组装。
冰块➕菠萝汁➕气泡水➕咖啡液➕菠萝片➕迷迭香装饰。
其实步骤很简单对吧!
不过我来回做过几次发现其实也可以换着花样来玩,但我不建议你熬个菠萝酱(麻烦也不好吃)
你买一个很甜的徐闻香水菠萝都好过什么。而且榨汁的话可以用多点菠萝,再加点糖。榨好的菠萝汁先冷藏30分钟再用(会更甜)
再有就是烤菠萝片,切薄一点,烤箱100度,热风60分钟基本干了,切得越薄干得越快。要想边缘颜色深,温度就得高一些。可以在后期升温到120度烤个三四分钟就好了。

组装环节用到的气泡水,可以优先选择菠萝啤或者菠萝味的汽水,我这里随便用了手上有的青梅味的生气啵啵,也不错。
咖啡液的话,我一直图方便,都是倒一罐三顿半就行。不过我家没有咖啡机,有咖啡机的朋友直接用意式浓缩会更好。咖啡味更重,当然啦,如果用意式浓缩,那么菠萝就得甜一些,需要更多菠萝的味道,否则出来的冰啡就是浓缩味过重了。
那么家里没有咖啡机的朋友呢,就可以用冷萃啦!推荐用中深烘焙的豆子,偏酸一点的,冷萃比例为1:8(豆子:水),这样出来的冷萃浓一些,适合做特调。那么如果用冷萃咖啡液的话,底下的菠萝汁and气泡水就可以比较随意一些啦!甚至你也可以全部加一起shake一下再喝。

用料  

菠萝 1个

反正没人看,我就不更新的菠萝冰啡的做法  

  1. 嘿嘿

    反正没人看,我就不更新的菠萝冰啡的做法步骤图 第2张
  2. 嘿嘿

    反正没人看,我就不更新的菠萝冰啡的做法步骤图 第3张
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