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【木耳炒山药】-ZuoJ

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.19W
「木耳炒山药」-ZuoJ的做法步骤图

用料  

山药 1根
木耳 200克
辣椒 1个
盐 适量
耗油 适量

【木耳炒山药】-ZuoJ的做法  

  1. 木耳温水泡发，凉水泡发的木耳口感更好，但所用时间较长。水里加点盐可以加速泡发。

  2. 山药切片，放入沸水1分钟捞出，放入凉水待用，处理山药最好戴手套容易过敏。

  3. 柿子椒半个切块待用。

  4. 锅中倒入适量的油烧热，先倒入柿子椒炝锅（可以葱姜），再加入木耳，大火翻炒至木耳有爆裂声，再加入备用的山药片，大火翻炒，加适量蚝油、盐就可以出锅了。

Tags：木耳 ZuoJ 山药
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