最近医生说我有点气虚和肾虚,便炒了这道山药炒木耳。淮山药绝对是补肾佳品,可以让气血更足,骨头牙齿更强劲,精力更充沛,脑袋更聪明哦。木耳润肺就更不用说了。
这两样食材都很禁放,家中备着,不知道吃什么的时候可以拿出来炒。
用料
淮山药 | 一根 |
木耳 | 四到五朵 |
蚝油 | 两汤勺 |
食盐 | 两茶匙 |
白糖 | 一茶匙 |
水 | 100g |
生粉/淀粉 | 2茶匙 |
花椒 | 一小把 |
【补肾清肺】山药炒木耳的做法
准备食材,泡发木耳,并将木耳撕成小片
山药削皮切片,注意戴上手套
将山药片泡在凉水中,去除一部分黏液。可以换2-3次水
热锅放油,用花椒煸锅,放入山药片
放入木耳,翻炒几下,烹入凉水、蚝油,勾芡收汁,最后放入盐和糖
出锅
小贴士
用花椒煸锅可以祛除湿气,如果总是觉得疲困、沉重,舌苔厚重,嗯嗯粘连的同学可以多尝试用花椒煸锅哦。味道也很好。