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跟川妹子学川香肉丝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.94W

跟川妹子学川香肉丝的做法步骤图

跟正宗的川妹子学了二道川菜，好吃

用料

瘦肉	300克
豆瓣酱	1勺
蒜片	20片
嫩姜丝	5克
韭黄	20克

跟川妹子学川香肉丝的做法

正宗菜仔油
我以前很讨厌菜油，觉得有种怪味，原来是油温不够高，要烧成这个温度，才会香。
肉丝用一点点淀粉抓过，其余什么都没放，到油锅里爆香
放一勺郫县豆瓣酱
把嫩姜丝和蒜片放进去
韭黄先炒白色部分，炒香再放绿色部分
加一点点盐，就可以出锅了
我真是第一次觉得菜油炒的菜这么香呀。

Tags：川妹子肉丝学川香

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