用料
花生油 | 60-80克 |
小米辣 | 20根 |
泡山椒 | 20根 |
泡姜 | 20克 |
蒜头 | 5-8个 |
香醋 | 20克 |
蚝油 | 8克 |
生抽 | 20克 |
冰糖 | 5克 |
莴笋 | 500-700克 |
无油烟酸辣莴笋头的做法
小米辣20根,泡山椒20根,泡姜20克,蒜头8个,加入主锅3秒/速度5切碎。
用刮刀棒把切碎的调料刮入主锅中,加入60克花生油,生抽20克,香醋20克,蚝油8克,冰糖5克,设置13分钟/120度/反转0.5,爆香调料;
最后8分钟,直接揭开量杯盖,加入莴笋头进去哦;
先不要走开,按图操作1-2次,把佐料和菜大力混合均匀;
音乐响起揭开盖子,没有油烟的炒菜一点呛人的味道也没有。
趁热倒出来转盘,很爽口的酸辣味儿,下饭下菜都很棒哦,凉了更好吃。