#简单菜♥简单爱#
这些年都很流行断舍离
我对衣服的断舍离管理做的挺好
对食物的管理就老是很不清楚
看到家里黄椒酱吃完了
正准备淘宝下单
想起来我冰箱里面有一包朋友送我的永安黄椒
一颗都还没开始吃
嗯，学会把食物利用到极致
试试自己做黄椒酱吧
用料
| 永安黄椒 | 10个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 高度白酒 | 20克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
自制永安黄椒酱的做法
黄椒洗净去蒂，生姜洗净去皮，大蒜剥皮洗净
水分晾干
以上材料全部一起放进搅拌机打1分钟，打成这种粗的末，加盐，糖搅拌均匀
倒入白酒，将黄椒酱搅拌均匀，酒的量就是没过黄椒就可以
装瓶，放进冰箱，发酵3天后就可以吃了，打开一闻，真的很香很香
小贴士
永安黄椒比海南黄椒鲜甜，没有酸的口感
放冰箱可以吃很久
下面条，蘸肉都很香
做酸菜鱼的时候，舀一勺酱下油锅炒香，再加开水煮开，可以做出金黄色的汤
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