用料
| 鸡胸肉 | 200g |
| 杭椒、小米辣 | 各2-3个 |
| 青花椒 | 1把 |
| 食用油 | 10ml |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 食用盐 | 5g |
| 生抽 | 50ml |
| 香菜梗 | 1根 |
| 鸡汤/水 | 200ml |
藤椒鸡胸肉——又嫩又入味的减脂餐的做法
一层给热量
小米辣、杭椒切碎混合一勺蒜蓉，放少许盐先杀出辣味。不喜欢吃太辣的朋友可戳请减少辣椒量，但不建议全部省略，辣味很重要。
起锅烧油，放入青花椒(没有就用花椒替代)烧至微微冒烟将花椒油泼在辣椒蒜末上，激发香味备用。这里选择一只小口径的锅有助于控制油量~
调味汁选择煮鸡鸡胸的汤汁250ml混合50ml生抽来调味，如果你没有煮鸡汤的水可以用其他高汤或者水来替代。但原汤化原食，鸡汤还是最优选择。
摆入切好的鸡胸肉片，尽量切薄点更有助于入味，再放入一根香菜梗增加风味(不要香菜叶防止浸泡产生腐味)冷藏3小时以上食用最佳，冷藏3天内吃完即可。
又麻又辣的入味鸡胸
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