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粗粮细作,玉米面饼

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:2.23W
粗粮细作,玉米面饼的做法图解 做法步骤

零失败玉米饼配方,2分钟就能学会,口感细腻,蓬松香甜

用料  

玉米面
普通面粉
酵母
白糖
玉米油6

粗粮细作,玉米面饼的做法  

  1. 首先需要准备:玉米面 面粉 酵母 白糖 玉米油

    粗粮细作,玉米面饼的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 碗中倒入玉米面
    边加开水边搅拌
    这就是所谓的开水烫面

    粗粮细作,玉米面饼的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 可以让玉米面的口感更加的细腻香甜
    搅拌至颗粒状后加入白糖
    换冷水调成较浓稠的玉米糊
    然后加酵母充分拌匀
    再加面粉搅拌至无颗粒状
    盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大

    粗粮细作,玉米面饼的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 发酵好的玉米糊内部呈明显的蜂窝状
    轻轻搅拌一下排气
    碗中刷上一层油 方便脱模
    倒入玉米糊 半碗的样子就足够

    粗粮细作,玉米面饼的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 锅中加水
    水烧开后将玉米糊放入锅中20分钟
    要提醒一下的是一定要热水下锅蒸
    稍微冷却后开始取出
    蒸好的玉米饼 掰开后非常的蓬松暄软
    就像发糕一样的柔软香甜

    粗粮细作,玉米面饼的做法图解 做法步骤 第6张
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