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粗粮细作--玉米发糕

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.05W
粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图

松软香甜的玉米、小米发糕，加入葡萄干、蔓越莓之后酸酸甜甜，可做早餐、零食。粗粮细作，美味养生。

用料  

面粉 350克
玉米面 200克
鸡蛋 2个
酵母 2.5克
白糖 适量
牛奶 适量

粗粮细作--玉米发糕的做法  

  1. 玉米面加等量热水搅拌成絮状。

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第2张

  2. 放至温热，加白糖（根据个人口感适量加入可不加）、酵母、鸡蛋，搅拌均匀。

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌后见上图。

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第4张

  4. 加入面粉，如果想吃多粗粮，玉米面与面粉比例在1:1.5或面粉再少些；如果想更松软细腻，玉米面与面粉比例在1:2即可。
    加入面粉、适量牛奶后揉成团，加入喜欢的蔓越莓或葡萄干，放到面板，用擀面杖压成圆形，放入蒸锅内发酵，篦子一定提前刷油或放笼布。

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第5张

  5. 发酵至两倍大后，轻轻放上用剪刀剪好的枣块。大火上汽后转中小火，蒸45分钟后关火，闷5分钟！

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第6张

  6. 打开锅盖，浓浓的枣香气、奶香、玉米面的香气扑鼻而来，尝一口，松软香甜。

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第7张

  7. 此刻，各种面包皆为浮云。

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第8张

  8. 上面可加入喜欢的坚果、黑芝麻，枣块一定要加，香气很浓郁。

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第9张

  9. 蒸蒸日上的发糕，浓浓的人间烟火气！

    粗粮细作--玉米发糕的做法步骤图 第10张
Tags：发糕 粗粮 玉米 粗粮细作玉米发糕 细作
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