自制馋死一波小屁孩的火锅排骨

爸妈带我们4个崽崽去7火锅排骨，等了半天，老弟早喊饿了才端上来，我夹了一口配上甜甜的醋，妈呀！惊为天人，我第一个念头我会做就好了，以下做的这道菜hold 住了我弟弟的胃~~~成品和饭店的一样，开森，回头我做一次火锅排骨给他庆祝生日。

用料  

自制馋死一波小屁孩的火锅排骨的做法  

1. 先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。

2. 热锅放油，大葱切段，姜切片， 蒜剥皮，和干红辣椒 、郫县豆瓣酱、火锅底料一起投入锅中煸炒出香味。或者可以再切一个土豆备好。

3. 放入排骨，炒至发黄。
   

4. 锅中加水，放入花椒、大料、白糖 、食盐 、鸡汁各适量。

5. 加盖，中火烧开，炖30分钟。

6. 从炒勺倒入火锅中，加热。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿、宽粉、土豆片、海带等，即涮即食。（记住别把口水流进锅里！）

小贴士

去腥很重要，做菜的时候多注意。