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湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.16W
湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图

用料  

活鱼（草鱼、雄鱼都行） 1条
姜 1块
蒜 1个蒜头
朝天椒 如意如意随你心意
青尖椒 如意如意随你心意
紫苏 如意如意随你心意
盐、味精、鸡精等 如意如意随你心意
如意如意随你心意 主要是看你个人爱好！喜欢吃多放、不喜欢反之！

湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）的做法  


  1. 1. 活草鱼（雄鱼）剖干净，洗净。
    2. 朝天椒，青尖椒切段，姜蒜，紫苏洗净备用。
    3. 煎鱼、热锅下油，油冒烟，放入鱼，两面煎熟，稍微肉有点黄色。
    4. 煮鱼、加入水、盐、水要刚好盖过鱼（加水时要从锅的四周加，直接加在鱼表面会有鱼腥味！），不要盖锅盖，大火煮，水开后最好把锅表面的白色异物用锅铲滤过，以免影响汤的鲜味！接着可以放入辣椒，姜片，继续大火煮，直至水变牛奶白色，稍有粘稠。
    5. 放入紫苏，紫苏煮蔫后，即可出锅！
    友情提示：
    鱼一定要是活鱼，不可是进过冰箱的鱼，现杀现吃才会鲜！切记、切记！

    湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张

  2. 配料

    湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张

  3. .

    湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图 第4张

  4. 截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan

    湘潭水煮活鱼（＃湘潭篇）的做法步骤图 第5张

小贴士

整个做菜过程一定要注意卫生！

本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814

Tags：水煮 活鱼 湘潭
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