用料
鸡翅(全翅) | 4只 |
米饭 | 小碗 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 小半个 |
蚝油、生抽、老抽等 | 若干 |
翅包饭(#湘潭篇)的做法
首先饭炒好备用!
去骨1
去骨2,找到两根骨头中间位置剪断,然后用力往下拉鸡肉,自然去骨!如果还是没动可以直接百度:鸡翅去骨!这里不多解释!
我的方法可能和别人不同的是时间稍微快点!
如有不同意见可以根据自己口味调至!
1、去骨后一个鸡蛋的蛋清、烧烤粉(超市都有买!)、老抽、生抽、蚝油:少许料酒,腌制15分钟!
2、腌制完以后,把米饭灌入鸡翅中,用蒸锅上气后蒸10分钟取出,用微波炉设置烤鸡烤15分钟左右,每隔五分钟左右翻一次边,刷一次酱汁(酱汁:蚝油、烧烤粉、老抽、生抽、蜂蜜搅拌均匀便可)!
3、吃之前可以自己预备点烧烤粉蘸着吃更佳!一定要趁热吃,味道更好!
这是我用的烧烤粉!
完!
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小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生!
本人很喜欢做菜,有共同爱好的朋友可以加我微信:89495814