菠菜鸡蛋炖粉条

新鲜的菠菜，清淡又美味。
发现网上这道菜比较少，所以分享给初学做菜的朋友。
真的是简单易学，味道也很不错的。

用料  

菠菜鸡蛋炖粉条的做法  

1. 菠菜洗净，焯水，捞出备用

2. 鸡蛋打散，热油中炒，盛出备用

3. 粉条冲洗后备用

4. 锅内放油，起烟后，放入葱姜片，炒出香味

5. 锅内加入1000ml凉水，烧开（预计能没过菠菜即可）

6. 水开后放粉条，待粉条软如面条后，先加入鸡蛋

7. 汤色变白，加入菠菜

8. 加一勺耗油，2勺盐。煮开出锅