豆制品爱好者可以试试这个方子,几分钟就能做出非常入味的葱烧豆腐哦
板豆腐 | 1块 |
大葱 | 半根 |
香葱 | 适量 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
味椒盐 | 1克 |
鸡精 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
豆腐洗净沥干水切成小块,大葱斜切成小段
煎之前将切好的豆腐放入保鲜袋内加入2勺淀粉轻轻摇晃袋子拌匀(这一步尽量在煎之前再做❗️)
备一个料汁:碗中加入切好的大葱,2勺味极鲜酱油,半勺老抽,半勺蚝油,1克味椒盐,适量鸡精,半碗清水搅拌均匀备用(调匀后先尝一下味道是否达到自己喜欢的口感?不够请自行调整)
锅中油热后放入豆腐(中火)煎至定后型翻面
待煎至两面金黄后在锅边放入切好的葱白煎出香味
接着放入调好的酱汁轻轻翻炒均匀,盖上锅盖转小火焖上2分钟让豆腐煮之入味
时间到装盘出锅趁热吃吧😍
豆腐可以用刀切块也可以用手辦成不规则的块状