清淡香甜，熟地瓜和生地瓜又是不同的口味。
用料
地瓜烧排骨的做法
又是种地的邻居送的大地瓜
去皮切块
排骨冷水下锅，煮沸之后倒出沥干备用。
锅里下油
油热之后放入排骨和香料，翻炒均匀。因为地瓜本身自带甜味，所以烧排骨就不要放豆瓣之类的，清烧味道更好。
加适量的水，水开之后烧十几分钟，排骨差不多好了就下切好的地瓜。
加入少量的盐和鸡精，起锅。
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