素烧扁豆角

没有什么技术含量的一道素菜，简单又好吃！

用料  

素烧扁豆角的做法  

1. 主料：扁豆角一把，洗净掰成一寸长左右的段备用；
   辅料：木耳、蒜切片；
   做法：
   1、锅中放油，比平时炒菜多些，把豆角炒匀变亮绿色，放入适量的盐，加入木耳，翻炒均匀后一碗水，大火烧开小火慢炖；
   2、直到汤汁减少，豆角完全炖透，撒上蒜片，稍加一点老抽调色，炒匀后加盖焖一分钟收汁即可出锅！
   碎碎念：
   a.加水的多少要根据豆角的量，水稍淹豆角即可；
   b.这种豆角必须炖透做熟，半生不熟的会中毒！