彩椒炒山药

春节越来越近了，年味越来越重了。阳阳放假已经一周了，一直吵着问灿烂，年夜饭桌上，会做啥好吃的东东。因为阳阳特别喜欢吃山药，就想让我给做山药吃。什么肉片炒山药、山药炖排骨，吃得都快腻了。想想这年夜桌上，少不了大鱼大肉的，便想做个清爽些的菜菜，既美味又喜庆。去超市看到有彩椒在卖，便想到了用它来炒山药，不但色彩漂亮，而且在餐桌上也很靓丽哦~~

用料  

彩椒炒山药的做法  

1. 山药去皮洗净，彩椒洗净备用

2. 将彩椒掰成小块

3. 山药斜刀切片

4. 锅内入水，将山药片焯烫至熟

5. 锅内入油，爆香葱花。倒入彩椒翻炒

6. 彩椒翻炒均匀，看彩椒外皮稍发皱就好

7. 倒入焯烫过的山药

8. 炒均后调入盐出锅