山药是个好东西。一直都是用来煮粥喝的,但是马上要回家了,还有一根,所以就用来跟青红椒炒了。
用料
山药 | 1 |
青椒 | 1 |
红椒 | 1 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
山药炒青椒的做法
山药去皮,切片,泡水里。这个随你喜欢切什么形状的。
青红椒切片备用。
烧油,油温 7 8 分热的时候下青红椒,翻炒一会,然后下山药,继续翻炒。
如果喜欢软的,就等山药变软出锅就好。
小贴士
1.给山药去皮的时候,如果没有手套,就两只手各套一个塑料袋就好。如果不小心沾到皮肤上,就用热水泡一下发痒的地方,一会就好了。
2.山药去皮之后,切片放到加有醋的冷水里,这样山药不会变色。炒出来的颜色会比较好看。
3.山药很容易就熟了,所以要小心不要炒过了。