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不用过油的肉沫茄子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:5.83K
不用过油的肉沫茄子的做法步骤图

用料  

茄子 3个
生抽 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
老抽 1勺
盐 适量
水
蒜 2瓣
姜 2片
葱 半根
白糖 适量
醋 适量勺

不用过油的肉沫茄子的做法  

  1. 茄子切条上锅蒸六分钟，偷懒没削皮

    不用过油的肉沫茄子的做法步骤图 第2张

  2. 准备好葱姜蒜

    不用过油的肉沫茄子的做法步骤图 第3张

  3. 老抽 生抽 淀粉 糖 水调汁

    不用过油的肉沫茄子的做法步骤图 第4张

  4. 小火炒肉沫，花椒过油后可以先挑出来！蒜放一半出锅再放另一半！加茄子翻炒

    不用过油的肉沫茄子的做法步骤图 第5张

  5. 倒入调好的汁 大火翻炒两分钟！

    不用过油的肉沫茄子的做法步骤图 第6张

  6. 放香菜和醋 装盘

    不用过油的肉沫茄子的做法步骤图 第7张

小贴士

茄子削皮口感会更好！
可以放点小米辣，出锅关火再放香菜和醋！

Tags：过油 茄子 肉沫
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