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不用过油的肉沫茄子🍆，好吃到舔盘

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.76W
不用过油的肉沫茄子🍆，好吃到舔盘的做法步骤图

好吃的茄子一般都是过过一遍油的，咱们这道肉沫茄子，不过油，好吃到舔盘，健康又美味

用料  

茄子 2个
猪肉 200克
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
蒜 5瓣
葱 1根
蚝油 1勺
小米辣 3个
淀粉 1勺
盐和糖 少许

不用过油的肉沫茄子🍆，好吃到舔盘的做法  

  1. 今天我们来学这道米饭杀手，肉沫茄子🍆

    不用过油的肉沫茄子🍆，好吃到舔盘的做法步骤图 第2张

  2. 👉茄子切条，肉剁碎，葱切葱花，蒜切蒜末。辣椒切圈备用。
    👉肉末放入碗中，加少许生抽，老抽，耗油，搅拌均匀，腌制备用。


    不用过油的肉沫茄子🍆，好吃到舔盘的做法步骤图 第3张

  3. 碗中放入蒜末，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，少许盐和糖，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀备用。

    不用过油的肉沫茄子🍆，好吃到舔盘的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油，加肉末炒至变色，加豆瓣酱炒出红油，接着放葱花辣椒翻炒，加入茄子炒软后倒入调料汁，翻炒收汁，就可以出锅啦！

    不用过油的肉沫茄子🍆，好吃到舔盘的做法步骤图 第5张

  5. 完成👏👏👏

    不用过油的肉沫茄子🍆，好吃到舔盘的做法步骤图 第6张

小贴士

生抽和豆瓣酱有咸味，盐的用量要适度，避免过咸

Tags：好吃到舔盘 过油 好吃 肉沫 茄子
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