我用的是鸡胸 ①是减肥吃鸡胸好些 ②是主要猪肉太贵 哈哈哈哈
用料
| 瘦肉 | 克 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 木耳 | 朵 |
| 青椒 | 个 |
| 豆瓣酱 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-鱼香肉丝的做法
肉 切丝 加入料酒 淀粉 蛋清 少许油 抓匀备用
调制一个灵魂酱汁 酱油 老抽 耗油 糖 淀粉 醋 加入少许清水搅拌开
配菜切丝 胡萝卜 木耳 青椒
葱蒜干辣椒备用
热锅烧油 讲肉煸炒发白盛出
另起锅 加入葱蒜干辣椒 炒出香味 再加入豆瓣酱炒出红油
放入准备好的配菜 断生
加入之前炒白的肉丝 倒入准备好的汁
大火翻炒 均匀上色后 收汁即可
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