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农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.25W
农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤

懒厨47期，农家小炒肉（乡村基版本），配料很简单，视频中没用干辣椒和干花椒，喜好的朋友可以加入。豆豉（可不要)、韭黄(可不要）、榨菜也可以不要，选用软皮的二荆条，猪肉最好用土猪五花肉。肉可以多爆一下，就没那么肥腻啦

用料  

五花肉 适量
二荆条 适量
韭黄 适量
榨菜 适量
姜 适量
蒜 适量
豆豉 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
其它食材 可用可不用

农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法  

  1. 准备食材：主料，二荆条、榨菜、五花肉（最好土猪肉），韭黄

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 猪肉煮15分钟左右

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 当用筷子能较容易穿过猪肉，说明煮熟了，捞起

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 猪肉切片，别太薄，也别太厚。

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 切好的食材，如图

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 小火炒香二荆条（捞起备用）

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 锅内适量油，倒入猪肉，根据自己喜好爆一下，然后放入豆豉、姜、蒜炒香，再放入尖椒，不停翻炒。

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 放入盐、老抽，盐多老抽就少放，盐少老抽就多放，盐和老抽调节咸淡。放入少量白糖，翻炒，最后放入韭黄、榨菜，翻炒起锅。

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 起锅啦~这道菜最佳吃法，一块肉卷一块辣椒，一起吃，下饭神器~~香辣爽口~~

    农家小炒肉（乡村基香爆小炒肉版本）的做法图解 做法步骤 第10张

小贴士

根据自己喜好：可以加入干辣椒和干花椒。详细步骤请看视频

Tags：农家 乡村 小炒 基香
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