老妈的味道-辣椒包

明天端午节，工作加班回不了老妈家，明天的家庭聚会错过啦……晚上回家炖锅辣椒包解解馋吧～

用料  

老妈的味道-辣椒包的做法  

1. 买的现成五花肉搅得馅

2. 小葱，麻椒洗净去掉辣椒籽，麻椒不是很辣还有辣椒味道，喜欢吃辣的用尖椒

3. 开始调肉馅，姜丝、葱花、蒜片泡水十五分钟

4. 水分三次，每次肉馅上劲再一点点加入，让肉馅吸饱水分，然后加入十三香，盐，酱油搅拌均匀，把葱花姜末放在吸满水分肉馅上

5. 锅里热油，油温冒烟浇到葱花姜末上爆香，肉馅搅开封油

6. 把肉馅装入辣椒中，八九分满就可以

7. 锅中少量油，葱花蒜片爆香，加入点酱油

8. 把辣椒包一个个头朝上放进去，加入少量水焖三分钟

9. 土豆切片，清水洗一下去掉淀粉

10. 土豆下锅，大火焖十分钟

11. 出锅吃饭，辣椒包香辣满足，土豆入味下饭～

小贴士

喜欢吃辣的用尖椒，不能吃辣的用麻椒，甜椒就算了一点辣椒味没有了