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宫保一切的万能碗汁（老字号的小秘方）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.08W
宫保一切的万能碗汁（老字号的小秘方）的做法步骤图

大厨说啦用这碗汁可以做很多菜哈，宫保肉丁、宫保大虾、宫保黄瓜胡萝卜西葫芦…等一切，因为是偏酸口，不吃辣的话，完全可以不放辣椒不放辣油直接用这个碗汁出菜哈，简直是万能的不能再万能，简单的不能再简单了，秒变大厨拿手菜就靠它了哈！

用料  

盐 2g
味精（可以不放） 2g
白糖 3勺（24g)
龙门米醋 5勺（40g)
黄豆酱油 2勺（16g)
料酒 1勺（8g)
水淀粉（土豆淀粉） 2-3勺（16-24g)

宫保一切的万能碗汁（老字号的小秘方）的做法  

  1. 碗汁按上面的调料顺序 先干货再湿货依次加入混合就搞定啦，炒菜前先搞好，炒菜的时候放之前再搅拌一下哦～

    宫保一切的万能碗汁（老字号的小秘方）的做法步骤图 第2张

小贴士

碗汁都是把各种肉丁菜丁炒的差不多了，开大火加入，收汁后就能关火哈～真的简单的不能再简单了！

Tags：小秘方 宫保 老字号
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