温哥华蟹又叫Dungeness crab,本地法律规定只能捕雄蟹,冬季肉质非常鲜甜肥美。
用料
【葱姜螃蟹】的做法
螃蟹拆洗干净,拍菱粉白胡椒粉花雕酒腌一下。葱姜蒜炒香,下螃蟹,略炒,加开水煮5分钟。小米椒,李锦记蒸鱼豉油调味。