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不用番茄酱的糖醋排骨

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.74K
不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图

超方便的糖醋排骨
做过一次之后 立马爱上
家里小孩大人都喜欢
一周吃八次，哈哈哈哈

用料  

猪肋骨排 500克
料酒 1勺
生抽 2勺
碎冰糖 3勺
白醋 4勺
八角 1个
开水 适量
白芝麻 适量

不用番茄酱的糖醋排骨的做法  

  1. 一斤排骨洗净后，冷水下锅

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第2张

  2. 水开后排骨变色捞出备用

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第3张

  3. 控干水份，一定不要冲冷水，容易让肉质紧实

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第4张

  4. 锅里少油，放入排骨翻炒

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第5张

  5. 炒至微微变色，放入1勺料酒2勺生抽3勺碎冰糖4勺白醋，翻炒至稍微吸收

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第6张

  6. 倒入适量开水，与排骨齐平，放入一颗八角，大火烧开

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第7张

  7. 转小火，盖上盖子，把水分少干剩2/3

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第8张

  8. 大火收汁，防止烧焦

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第9张

  9. 装盘撒芝麻，拍照后开吃

    不用番茄酱的糖醋排骨的做法步骤图 第10张

小贴士

选择猪肋骨排含油量少，口感更好
1.排骨过水备用千万别过冷水
2.排骨本身就有油份，一定要少油
3.锅里放排骨后，一定要小火
4.大火收汁一定要注意不要烧干

Tags：糖醋排骨 番茄酱
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