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饭店标配的辣子鸡丁

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.97W
饭店标配的辣子鸡丁的做法步骤图

麻辣刺激舌尖 自己在家做吃过瘾 在饭店的标配都是辣椒多肉肉少还不够吃😄

用料  

鸡腿肉 三只
干辣椒 20个
花椒 20粒
蒜 4瓣
葱 4根
姜 1小块
小米椒 4个
盐 一勺
洋葱 半个
胡椒粉 半勺
鸡精 小半勺
生抽 两勺
料酒 两勺
淀粉 两勺

饭店标配的辣子鸡丁的做法  

  1. 干辣椒提前用温水泡五分钟后拿出剪段备用

    饭店标配的辣子鸡丁的做法步骤图 第2张

  2. 葱 姜 蒜 小米椒 洋葱 切颗粒备用 葱叶切段

    饭店标配的辣子鸡丁的做法步骤图 第3张

  3. 三个大鸡腿🍗切开去骨头切丁放 盐 胡椒粉  生抽玉米淀粉搅拌腌制半小时  起锅烧油油多一点要炸鸡丁的 油温八成热放鸡丁筷子🥢打散 隔会翻动防止粘锅 炸至微黄盛出 （可以回锅复炸）

    饭店标配的辣子鸡丁的做法步骤图 第4张

  4. 干辣椒 花椒 葱姜蒜洋葱下锅炒翻炒下鸡丁 翻炒放鸡精生抽葱段翻炒几下出锅装盘喽

    饭店标配的辣子鸡丁的做法步骤图 第5张

小贴士

炸鸡丁的时候注意油 翻动别沾锅了

Tags：饭店 辣子鸡丁
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