辣子香鸡丁

一直想吃啊，就做了

用料  

辣子香鸡丁的做法  

1. 鸡腿肉剔骨切小丁，放入料酒、生抽、耗油、黑胡椒粉、五香粉、适量盐，干淀粉抓匀备用

2. 葱姜蒜切片，灯笼椒干辣椒切断，适量花椒备用

3. 适量熟芝麻

4. 锅中放油，油温6成热时放入鸡丁，炸至金黄捞出，升高油温，进行复炸

5. 复炸一遍，捞出备用，锅中留底油

6. 葱姜蒜先放爆香，放入花椒和辣椒等

7. 放入鸡丁翻炒，放入适量糖调味，即可出锅开饭啦

8. 很香的哦！

小贴士

不要炸太久，失水严重会很干