阴天下雨最适合宅在家谁家睡觉、炖肉🤣于是，用电砂锅炖上牛腩就去睡回笼觉了……
特别要说的是因为儿子打球，需要很棒的身体素质，所以我尽量换着花样给他多吃牛肉，所以有了今天的牛腩肉夹馍，哈哈
用料
| 牛腩300 | 克 |
| 葱1 | 根 |
| 八角 2 | 个 |
| 花椒 少量 | 粒 |
| 姜片 5、6 | 片 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 桂皮1 | 块 |
| 干辣椒两三 | 个 |
| 老抽2 | 勺 |
| 冰糖 两小块 | 克 |
| 生抽 1 | 勺 |
| 盐 少许 | 克 |
| 面粉 | 300克 |
| 红辣椒 | 2只 |
| 水 160克 |
牛腩肉夹馍🥙的做法
将牛腩肉、炖肉调料、老抽、生抽、盐、料酒、冰糖一起放进砂锅，选择炖肉模式。
将面粉、水、酵母一起放入面包机，选择和面发酵模式。
等面团发酵到一倍大的时候，拿出分成六份
盖上保鲜膜，让面团松弛
牛腩剁成肉丁，切青椒粒、红椒粒
将松弛好的圆面团用擀面杖擀成椭圆形，再将椭圆形对折再如图卷起。
卷好后压平，用擀面杖轻轻擀成圆形饼状，放Bruno上烤，几分钟后翻面。（用电饼铛也可以）
将烙好的饼切开口，辣椒丁和牛腩丁混合，加少许盐，生抽拌匀，夹入馍中。😋🤤
小贴士
孩子不能吃辣椒的话可以改用五彩彩椒
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