儿子上小学了,天天念叨着幼儿园里的肉夹馍,为了满足他久违的味蕾享受,但又没吃过怎么做呢?然后和儿子谈论一番,了解到单信息后,我决定自己摸索,没有说做不出的美食,只有不肯做的自己,很成功做完孩子心中幼儿园的肉夹馍,孩子一口气吃两个!太满足了
用料
高筋面粉 | 500克 |
温水 | 230克 |
糖 | 8克 |
酵母 | 4克 |
玉米油 | 15克 |
肉夹馍里的馅料 | |
五花肉 | 1条 |
玉米粒 | 适量 |
五香(草果桂皮八角茴香花椒干辣椒等) | 适量 |
姜片 | 5片 |
是孩子都爱的肉夹馍🥙的做法
把所有材料揉面,手工揉面1小时,揉面机30分钟,揉好后分成11-12等份
把每一个揉成椭圆形状
用擀面杖压扁
再按以上图片卷起
卷起后就是像卷纸一样
立起压成圆形,如图
再用擀面杖压扁
平底锅不放油,煎至两面金黄,不需要煎熟
放入冰箱,200度,上下层,5-10分钟
烤好的就是外脆里嫩的馍皮啦……
左图是蒸皮,还原孩子幼儿园里的肉夹馍,把皮隔水蒸熟,把它折叠后夹肉即可以。
好吃又松软的幼儿园肉夹馍做好啦!喜欢香口的就吃烤过的馍,孩子怕上火的可以做蒸馍,自由选择!
小贴士
由于顾着拍馍的过程,馅料一下就忘记拍上来,馅料就是五花肉和配料放入锅中煮透,收汁时候把玉米粒一起煮入味,再拿出肉来剁成肉末或肉丝,夹在馍中间就完成啦!期待你没有我的指引也能自我发挥棒棒哒作品哦!