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【家常菜】广式榨菜蒸肉饼{香啊}

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.35W
「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图

用料  

半肥瘦肉泥 250克
生抽 2勺
轻盐榨菜 1包
花生油 5克
蚝油 2勺
少许
白胡椒粉 少许
芝麻油 少许

家常菜】广式榨菜肉饼{香啊}的做法  

  1. 准备好新鲜的肉碎和轻盐榨菜;

    「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图 第2张
  2. 在半肥瘦肉泥中加点生抽+蚝油+盐+花生油+芝麻香油+白胡椒粉,打入一个鸡蛋清,顺时针方向搅拌均匀;

    「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图 第3张
  3. 榨菜本身自带咸味,倒出来冲洗三次就好;

    「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图 第4张
  4. 控干水分的榨菜丝切成碎粒;

    「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图 第5张
  5. 榨菜碎和肉碎混合一起翻拌均匀;

    「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图 第6张
  6. 混合拌均匀到这个状态就OK了;

    「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图 第7张
  7. 肉饼中间挖个洞把剩下的蛋黄(如果有咸鸭蛋黄就更美味哈)放进去,中火5级蒸12分钟即可;

    「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图 第8张
  8. 上桌前撒上少许葱花,家常美味添菜~

    「家常菜」广式榨菜蒸肉饼{香啊}的做法步骤图 第9张
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