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酱焖鸡翅（无油版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.28W
酱焖鸡翅（无油版）的做法步骤图

无油更健康～

用料  

鸡翅 个
洋葱
胡萝卜
料酒 勺
盐 克
糖 克
葱
姜
蒜
大料
酱油
味精
干辣椒

酱焖鸡翅（无油版）的做法  

  1. 鸡翅先放在冷水里浸泡，把血水泡净后捞出，改刀便于入味，与姜片放在一起去腥备用。

    酱焖鸡翅（无油版）的做法步骤图 第2张

  2. 葱、蒜、洋葱、胡萝卜备用。

    酱焖鸡翅（无油版）的做法步骤图 第3张

  3. 焯水：鸡翅一定要冷水下锅，煮开后捞出，过冷水肉质会更有弹性。

    酱焖鸡翅（无油版）的做法步骤图 第4张

  4. 不加任何食用油，铺一层洋葱和胡萝卜，将鸡翅摆入锅中，加入酱油、糖、盐、大料、葱姜蒜，添水（无需漫过鸡翅），此时开火。

    酱焖鸡翅（无油版）的做法步骤图 第5张

  5. 煮一会后再加干辣椒，焖煮收汁。出锅前加味精、最好加一小把香菜。（配张第一次做时带香菜的图片）

    酱焖鸡翅（无油版）的做法步骤图 第6张

小贴士

1、鸡翅一定要冷水下锅，煮开后捞出，这样比热水焯肉质更嫩；
2、洋葱和鸡翅绝配吖。

Tags：无油版 鸡翅 酱焖鸡翅无油版
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