用料
| 土豆 | 2个（我和我妈吃） |
| 素油或者色拉油 | 适量，感觉我妈放了大概有4-5勺 |
| 葱姜蒜适量 | 用来炒土豆丝的 |
| 韭菜或芹菜切段 | 看你喜欢吃多少蔬菜，因为疫情，家里只剩2两韭菜了 |
| 放点青椒也行 |
巴盟地方特色炒土豆丸子的做法
土豆擦成丝拌上色拉油
把拌好油的土豆拌上面，基本就是大概裹在土豆丝上即可。少量多次的拌面粉，目的是防止土豆丝粘成一团。
把拌好面和油的土豆丝洒在已经上气的锅里蒸，一般蒸8-10分钟。一定是散开放，否则蒸出来也会成一团。
迅速把剩下的土豆丝用面拌好，又添到锅里。
切好葱姜蒜，等土豆丝蒸好了，一会儿一起炒
蒸好后，取出来挑散了（忘记拍图了）
然后热锅冷油，油到七分，下葱姜蒜，花椒大料粉，酱油，下土豆丝炒匀，撒盐出锅
可以开动了，配上油黄瓜
小贴士
1.蒸好的土豆丝可以用来炒土豆丸子，也可以调一些凉菜汤蘸着吃。
2.配菜，韭菜芹菜青椒萝卜丝都可以
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