地方特色茄包

用料  

地方特色茄包的做法  

1. 准备工作做好  土豆是主料所以要稍微多一点

2. 土豆擦成丝剁碎

3. 肉剁成肉馅（要是用五花肉就不用放油了  家里没有所以拌馅料的时候我放了一勺猪油）

4. 韭菜切成末

5. 所有工作准备好开始拌馅

6. 一定不要忘了放面粉我用了5个大土豆（我用盛米的塑料杯）两杯（如果喜欢吃馅料软一点的可以减量用）

7. 上茄子  用擀面杖锤  锤软了用手掰开

8. 长的可以在间切开

9. 把馅料装进去

10. 辣椒包

11. 装盘上蒸 冷水下锅开锅10分钟后停火闷30分钟  就OK了（茄子要是大可以延长点时间😊）

12. 卖相一般味道很赞👍