今天特别想吃米粉,本来想叫外卖,想想疫情期间,家里还有没吃完的蛮霸米粉,自己动手丰衣足食咯😛
用料
米粉 | 110克 |
小葱 | 5根 |
生抽 | 一勺 |
猪油 | 10克 |
榨菜肉末 | 50克 |
醋 | 1/2勺 |
好恰的干拌米粉,秒杀外卖的做法
开水泡蛮霸两小时
等水烧开的过程中,准备调料,切葱,碗里加生抽,猪油,生抽稍微少放一点,因为榨菜肉末很咸,盐不够后面可以加,我加了一点点醋,这个看自己喜好
水烧开后,大概30秒左右捞出,因为之前已经用开水泡了2小时,粉很容易煮烂,烫一下就可以捞出了,加葱和已经炒好的榨菜肉末做酱
无辣不欢的我加了辣椒,格外开胃,这个也是看个人喜欢,开吃
小贴士
米粉稍稍烫一下就出锅,切记噢