自从在家做了倍受好评后,在很多场合都做过这道菜,都收到大家的青睐,每次都会吃到光盘。特今天推荐给大家。可以蒸金针菇、杏鲍菇丝、线茄或长茄子、粉丝、白菜。
用料
喜欢吃的可以蒸的菜菜的、蔬菜 | 叶菜、菌类、茄子、粉丝等 |
花生油 | 炒菜量 |
大蒜 | 1头 |
小米辣 | 依个人口味添加(不喜欢吃辣也可以不放) |
盐 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 少许 |
小香葱 | 少许 |
懒人饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 简单又好吃的蒸菜的调料汁的做法
把喜欢吃的菜、菌类、粉丝洗好,撕成适当的丝状、白菜也建议竖着撕一下,放到大容器中,上蒸锅蒸15分钟左右(依菜量掌握)
蒸菜的时间做调料汁:大蒜剥好,洗净,切成蒜末,小米辣洗净,切成小圈
炒锅上火烧热,加入花生油,改小火,加入切好的蒜末、小米辣圈,小火煸出香味,加入生抽、蚝油、盐和糖,熬炒1分钟,即可
菜蒸好后,从蒸锅内取出,适当倒掉一部分汤,注意不要倒干,把炒好的调料汁浇在上面,放上一点香葱,拌一下即可。