素炒香菜冬笋

平时都在网上买菜，为了给妈妈准备一些控糖的食物，去了菜场。看到这个，想到自己腌制的雪里蕻也可以用了，就买了两根冬笋：60元/500克！
看了看没有这个菜谱，自己创建一个！

用料  

素炒香菜冬笋的做法  

1. 没有准备，所以没有分步的照片，好在简单：

2. 冬笋洗净，根部硬的部分去掉，用淡盐水煮至断生，切成薄的滚刀块备用

3. 雪里蕻改刀成5mm左右的碎段备用

4. 先把蒜蓉爆香，再下冬笋爆炒，一两分钟后加入雪里蕻，翻炒均匀，然后加一点点糖调味，然后勾薄芡，出锅前撒蒜苗碎装盘

小贴士

腌制的雪里蕻应该比较咸，所以不要用盐了
如果比较干，雪里蕻下锅翻炒片刻可以加一点点热水，是否勾芡可以随意
蒜苗一定出锅前再加，关火了再加都行，千万不要时间长。