如何把丝瓜做得口味一点？不变黑,口味丝瓜学习一下~

如果你有在乡下生活过的经历，
一定会看到各种藤，各种架子，
架子上挂着各种瓜。

咱老家的瓜藤上，丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜，
除了黄瓜喜欢生吃，其他的我竟然都爱吃。
各种做法，都别有一番风味。

特别喜欢那种藤上摘丝瓜的感觉，
带着清新的味道，拿回家井水清洗一下，
用破了的碗的瓷片刮去皮。
烧一把柴火，舀一勺猪油，虚浮~

如果用植物油，我断是不会接受的。
随着嘴巴的挑剔，不喜欢加水的做法，
中小火慢慢的把丝瓜里的水份熬出来。

用料  

如何把丝瓜做得口味一点？不变黑,口味丝瓜学习一下~的做法  

1. 配料如图☞
   
   烹饪时间：10分钟

2. 丝瓜切块，放些许盐，用手抓匀
   
   入点味的同时，也避免了氧化变黑
   
   同时利于炒的时候出汁

3. 热锅热油，蒜爆香，放入丝瓜

4. 中火翻炒至丝瓜变软
   
   勤快点翻，不然就糊了

5. 放蚝油，翻炒均匀
   
   出锅~
   
   一开始用盐抓过，加上蚝油里的咸味
   
   清新的丝瓜已经有了足够的咸味
   
   当然，如果你口味很重，可以再加盐

6. 每次都是清炒，偶尔也要换个口味。
   
   蒜香提味，蚝油增鲜，
   
   不加水的丝瓜，味道浓郁。

7. 平时清炒丝瓜都图快，喜欢切超薄片，
   
   容易熟，也容易入味，
   
   不过，偶尔试试肥厚的口感，
   
   也是别有一番风味。

小贴士

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