一口一个停不下来的【椰丝芝士球】

作为资深芝士控，本小厨喜欢一切以芝士为主体的美食。略微的咸香口感，适合 不那么钟意，或者严格地说，不敢钟意甜腻腻口味的吃货们！本配方已减糖量，可根据自己的喜好适当增减。

用料  

一口一个停不下来的【椰丝芝士球】的做法  

1. 奶油奶酪和黄油提前拿出冰箱，在室温下软化。用手动打蛋器用力搅打均匀

2. 加入糖粉继续搅打，直至蓬松、颜色变浅的状态。逐个加入蛋黄搅打至完全融合。要注意此时的蛋黄应该是提前拿出冰箱回温的，否则直接使用低温蛋黄容易在与黄油混合时发生油水分离的情况

3. 加入牛奶，同样是一点点加入，边加边搅拌。分别加入奶粉、帕尔玛奶酪粉、过筛低粉，搅拌成均匀的奶酪面糊

4. 挖一勺面糊，搓成比乒乓球略小的球，在洒满椰丝的盘中滚动一圈，使表面沾满椰丝

5. 放入预热190度的烤箱，中层，18分钟，

6. 口感香软

小贴士

1，如果在造型搓球之前，面糊太粘湿，可以放入冰箱冷藏半小时。不过此面糊含油量大，反复搓时，并不会很粘手。
2，成品比较松软，如果喜欢更脆硬些的口感，可适当延长烘烤时间，如180度25分钟