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寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.01W
寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧的做法步骤图

猫耳朵(麻食子)，北方的小伙伴都不陌生吧，寒冷的冬天吃上一碗热乎乎的猫耳朵好幸福。

用料  

中筋面粉 300克
冷水 160克
土豆，豆角，豆芽，西红柿，白菜叶 适量
木耳，黄花菜 1把
大葱，生姜 少许

寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧的做法  

  1. 中筋粉加水和成稍硬的面团，揉至光滑，醒20分钟。

    寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧的做法步骤图 第2张

  2. 醒面的同时准备蔬菜，土豆豆角切丁。

    寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧的做法步骤图 第3张

  3. 白菜叶西红柿切小块，豆芽木耳黄花菜洗净备用，葱姜切沫。

    寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧的做法步骤图 第4张

  4. 面团擀成1厘米厚的面片，然后用刀切成1厘米宽的长条，再切成1厘米见方的小丁，在竹篦子上用大拇指往前捻出去，不用太大力哦。。这样一个有花纹的猫耳朵就出现了。

    寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧的做法步骤图 第5张

  5. 很简单的，是吧。😄😄特别有成就感👏汤锅烧水，水开放入猫耳朵，小火煮熟，煮的时候就可以炒菜卤了。铁锅放少量油，油稍热放葱花姜沫爆香，依次放入土豆，豆角，放食盐生抽翻炒，然后放入木耳黄花菜，豆芽拌匀，加一点热水，盖上锅盖把菜焖熟，出锅前3分钟左右放入西红柿🍅

    寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧的做法步骤图 第6张

  6. 把香香的菜倒入煮好的猫耳朵锅里拌匀，调好味道就可以开动喽！🍲

    寒冷的冬天来一碗暖暖的猫耳朵吧的做法步骤图 第7张

小贴士

1.面团一定要硬一些，比饺子面稍硬哦！
2.
蔬菜大家可以选择自己喜欢的，也可以加入肉沫，肉片做成荤卤，不过我自己喜欢素菜的😄

Tags：暖暖的 冬天 耳朵 一碗 寒冷
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