家常什锦

用料  

家常什锦的做法  

1. 木耳泡发洗净备用，白玉菇洗净备用；西兰花焯水备用，虾仁洗净用酱油腌制一会。

2. 起油锅爆香葱姜蒜末。

3. 先下白玉菇和虾仁翻炒，再加一勺料酒调味。

4. 然后加入西兰花和木耳继续翻炒。

5. 大火翻炒两分钟左右加入一勺鲜鸡汁，我还加了一勺清水以便鸡汁煮的更入味。

6. 再加入半勺蚝油调味，大火烧开后即可出锅。不是很精确的量，蚝油瓶口的设计你们懂的。

7. 咸鲜美味，好吃不长肉。

小贴士

调味料够咸了，我没有再加盐。