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原汁原味的鲫鱼汤【鲜甜、营养丰富、简单容易做】

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.36W
原汁原味的鲫鱼汤「鲜甜、营养丰富、简单容易做」的做法步骤图

用料  

鲫鱼 1条（1.5斤）
姜 1小块
葱 2根
盐 1克
花生油 3汤匙
水 4~5碗

原汁原味的鲫鱼汤【鲜甜、营养丰富、简单容易做】的做法  

  1. 鲫鱼洗干净，鱼身两面及鱼肚用盐搽匀，放15分钟以上备用。

    原汁原味的鲫鱼汤「鲜甜、营养丰富、简单容易做」的做法步骤图 第2张

  2. 姜、葱切粒备用。

    原汁原味的鲫鱼汤「鲜甜、营养丰富、简单容易做」的做法步骤图 第3张

  3. 大火烧红锅后放油，油热后变小火放鲫鱼煎5分钟。

    原汁原味的鲫鱼汤「鲜甜、营养丰富、简单容易做」的做法步骤图 第4张

  4. 翻转鱼身，小火再煎5分钟。

    原汁原味的鲫鱼汤「鲜甜、营养丰富、简单容易做」的做法步骤图 第5张

  5. 放姜、水，大火烧开后煮5分钟。

    原汁原味的鲫鱼汤「鲜甜、营养丰富、简单容易做」的做法步骤图 第6张

  6. 翻转鱼身，放葱再煮5分钟。

    原汁原味的鲫鱼汤「鲜甜、营养丰富、简单容易做」的做法步骤图 第7张

  7. 奶白色的鱼汤完成，上桌。

    原汁原味的鲫鱼汤「鲜甜、营养丰富、简单容易做」的做法步骤图 第8张

小贴士

1、鱼身用盐搽均匀在放15分钟及以上，煎起来鱼皮不会掉，不粘锅。2、腌鱼会有水流出来，倒掉不要。3、油热后才放鱼，鱼皮才不粘锅，用小火煎鱼不会糊。4、鱼汤基本不用放盐都够咸味。

Tags：鲫鱼汤 营养 鲜甜 原汁原味
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